Indonesische Rendang

Rendang is een traditioneel Indonesisch gerecht waarbij rundvlees (of kip, eend, enz.) in allerlei geurige kruiden zachtjes gaar wordt gestoofd.

Het stoven duurt eventjes (4 uur) maar het resultaat is echt de moeite waard. Een rendang kun je trouwens ook heel goed een of meerdere dagen van tevoren klaar maken; na een paar dagen neemt de smaak van het gerecht namelijk alleen maar toe!

In deze versie van de rendang zijn allerlei verse (en gedroogde) kruiden gebruikt die je bij de toko kunt vinden.

Klik HIER voor het volledige recept dat op de website van EetPaleo te vinden is